KleeHof Handkäse

KleeHof Handkäse är en traditionell tysk syrad mjölk ostprodukt. Det är en regional specialitet, särskilt känd i hessiska och omgivande kök, som är känd för sitt höga proteininnehåll och låga fetthalt.

Varumärket KleeHof är ett privat märke eller eget varumärke kopplat till Savencia Fromage & Dairy (tidigare Bongrain), som har förvärvat en betydande del av den tyska specialiserade syrad mjölk ostmarknaden genom sitt dotterbolag, Käserei Lose. Tillverkningen är centrerad i Tyskland, specifikt på platser som Zschepplin, där traditionella hantverksmetoder kombineras med moderna industriella standarder. Denna specifika produkt, 'Handkäse nach traditioneller Art', innehåller ofta kummin eller ädel mögel för distinkta smakprofiler.