Byodo Walnusskernöl nativ

Byodo Walnusskernöl nativ är en premium ekologisk valnötsolja som produceras av Byodo Naturkost GmbH. Företaget grundades 1985 av Michael Moßbacher och en grupp vänner, som ursprungligen började som pionjärer inom ekologisk tofu- och tempeh-produktion i en garage i München-Ismaning. Namnet 'Byodo' härstammar från japanska och betyder 'den gemensamma vägen', vilket återspeglar varumärkets filosofi kring kvalitet och hållbarhet.

Även om råvalnötterna kan hämtas från olika platser beroende på batch (ofta angivet med koder på förpackningen), sker den slutliga produktionen och buteljerandet på företagets huvudkontor i Mühldorf am Inn, Bayern, Tyskland. Oljan produceras med en skonsam kallpressningsprocess för att bevara dess karaktäristiska nötaktiga smak och näringsprofil.

Fram till 2026 förblir Byodo ett oberoende familjeägt företag. Även om grundarens dotter, Stephanie Moßbacher, övergick från operativ ledning till en aktieägarroll i slutet av 2025, fortsätter varumärket att ägas och styras av Moßbacher-familjen, vilket upprätthåller dess status som ett ledande ekologiskt varumärke på den tyska marknaden.