Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P. är en traditionell balsamvinäger från Modena, som har statusen 'Indicazione Geografica Protetta' (IGP), vilket säkerställer att den produceras i Modena-regionen i Italien enligt specifika kvalitetsstandarder. Märket Cucina är ett privat varumärke som främst är associerat med den tyska lågpriskedjan ALDI.

Historiskt sett utvecklades varumärket för att tillhandahålla medelhavsinspirerade ingredienser till europeiska konsumenter. Även om vinägern produceras av autentiska italienska tillverkare för att uppfylla IGP-krav, förvaltas varumärket i sig av ALDI. ALDI är uppdelat i två oberoende företag: ALDI Nord och ALDI Süd. Beroende på den specifika regionen i Tyskland ägs och distribueras varumärket av den respektive ALDI-enheten. Båda företagen har fortfarande sitt huvudkontor i Tyskland och fortsätter att ägas av Albrecht-familjens stiftelser.