Põhjala Öö Imperial Baltic Porter

Põhjala Öö är en flaggskepps Imperial Baltic Porter bryggd av Põhjala Brewery, den ledande hantverksbryggeriet i de baltiska staterna. Namnet 'Öö' översätts till 'Natten' på estiska, vilket återspeglar ölets djupa, mörka karaktär.

Bryggeriet grundades i Tallinn 2011 av fyra estiska ölentusiaster – Enn Parel, Peeter Keek, Gren Noormets och Tiit Paananen – och har snabbt fått internationell erkännande för sina djärva smaker och fatlagrade serier. Medan de första satsorna kontraktsbryggdes, öppnade företaget sin egen anläggning i Nõmmedistriktet i Tallinn 2014 innan det flyttade till ett större, toppmodernt bryggeri i Noblessnerområdet i Tallinn 2018.

Põhjala förblir ett oberoende hantverksbryggeri, med huvudkontor och drift i Estland. Det är känt för sitt fokus på porters och sin 'Forest Series', som använder insamlade lokala ingredienser för att skapa unikt estiska smakprofiler.