Crema Novi choklad- och hasselnötsspread

Crema Novi är en premium choklad- och hasselnötsspread som produceras av det italienska konfektyrvarumärket Novi. Varumärkets historia går tillbaka till 1903 när det grundades som en kooperativ i Novi Ligure, Italien. Känd för sin höga kvalitet karaktäriseras spreaden av sitt höga hasselnötinnehåll (45%), där italienska hasselnötter från Piemonte-regionen används tillsammans med högkvalitativ kakao utan tillsats av palmolja eller hydrerade fetter.

År 1982 förvärvades och revitaliserades Novi-varumärket av entreprenören Flavio Repetto, som integrerade det i Elah Dufour Novi-gruppen. Denna grupp samlar flera historiska italienska konfektyrvarumärken, inklusive Elah, Dufour och Baratti & Milano. Tillverkningsprocessen är fortsatt centraliserad i Italien, med stora produktionsanläggningar belägna i Novi Ligure (Alessandria), Bra (Cuneo) och Sassello (Savona).

Fram till 2026 är företaget fortsatt ägt av Repetto-familjen och fungerar som en betydande oberoende aktör inom den italienska livsmedelsindustrin. Medan det finns mindre aktieinnehav från andra italienska enheter som Ermenegildo Zegna och Fenera Holding, förblir den slutliga ledningen och majoritetsägandet hos Elah Dufour S.p.A. gruppen baserad i Italien.