Old Wild West restaurangkedja

Old Wild West är en framstående italiensk kedja för avslappnad mat som specialiserar sig på hamburgare, grillat kött och Tex-Mex-kök. Trots sin distinkta amerikanska atmosfär från Vilda Västern är varumärket helt och hållet italienskt i ursprung. Det lanserades år 2002 av Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione S.p.A.)-gruppen, som öppnade den första platsen vid shoppingcentret Città Fiera i Martignacco, nära Udine.

Även om menyn och atmosfären inspireras av den amerikanska gränshistorien, är majoriteten av driften, den kulinariska utvecklingen och försörjningskedjan centrerad i Italien. Varumärket har expanderat betydligt genom både direkt förvaltning och franchising, och driver hundratals platser över hela Italien samt etablerar en närvaro på andra europeiska marknader som Frankrike och Schweiz. År 2016 skiftade varumärkets ägande när det internationella private equity-företaget BC Partners förvärvade en majoritetsandel i Cigierre, vilket möjliggjorde ytterligare skala och professionaliserad förvaltning samtidigt som varumärkets italienska huvudkontor och kärnverksamhet bibehölls.