Alpintavola Fonduta di Fontina D.O.P.

Alpintavola är ett varumärke som är dedikerat till det traditionella kulinariska arvet i de italienska Alperna. Fonduta di Fontina D.O.P. är en klassisk specialitet från Aosta-dalen, som är tillverkad med specifik användning av Fontina-ost som har statusen Skyddad ursprungsbeteckning (D.O.P.). Denna status säkerställer att osten produceras, bearbetas och förbereds inom ett specifikt geografiskt område med erkända och kontrollerade manuella tekniker.

Produkten tillverkas i Italien, med ett särskilt fokus på hantverksmässiga produktionsmetoder som bevarar den autentiska smakprofilen av höglandsmejeritraditioner. Alpintavola verkar som ett specialiserat varumärke under ägande av Savini Tartufi-gruppen (speciellt varumärkesportföljen som hanteras av ägare som fokuserar på alpiska specialiteter), vilket är ett familjeägt företag med huvudkontor i Toscana, Italien. Varumärket framhäver sammanslagningen av italiensk regional excellens och traditionella konserveringsmetoder.