Bergerie Greek Style Sheep Milk Yoghurt

Bergerie är ett specialiserat ekologiskt mejerimärke som har sitt ursprung i Frankrike, känt för sitt sortiment av fåroch getmjölksprodukter. Märket grundades av Triballat Noyal-familjeföretaget, som har varit en pionjär inom den ekologiska mejerisektorn i flera decennier. Bergerie betonar traditionella jordbruksmetoder och djurvälfärd, och hämtar mjölk huvudsakligen från ekologiska gårdar i Frankrike.

Idag ägs märket av Olga-gruppen (tidigare känd som Triballat Noyal), ett franskt familjeägt företag baserat i Bretagne. Produktionen sker främst i Frankrike, specifikt i regionerna där fåravel är vanlig, för att säkerställa fräschören och kvaliteten av den ekologiska mjölken som används i deras yoghurtar och ostar. Den grekiska stilen yoghurten kännetecknas av sin tjocka konsistens och höga proteinhalt, producerad enligt traditionella metoder för avrunnen yoghurt samtidigt som strikta ekologiska standarder upprätthålls.