De Vegetarische Slager (The Vegetarian Butcher) växtbaserade köttalternativ

De Vegetarische Slager, internationellt känd som The Vegetarian Butcher, grundades i Nederländerna 2010 av Jaap Korteweg, en nionde generationens bonde. Varumärket etablerades med målet att skapa växtbaserade produkter som efterliknar smaken och texturen av traditionellt kött, och riktar sig till köttälskare som vill minska sin miljöpåverkan utan att offra kulinariska upplevelser.

Sedan förvärvet i slutet av 2018 har varumärket expanderat avsevärt under den globala paraplyorganisationen Unilever. Även om dess rötter och primära innovationscenter fortfarande finns i Nederländerna, distribueras tillverkningen av dess breda utbud av produkter – inklusive växtbaserade hamburgare, nuggets och färs – över olika anläggningar för att möta den internationella efterfrågan.

Från och med 2024 och med sikte på 2026 fortsätter Unilever att använda varumärket som en hörnsten i sin hållbara livsmedelsstrategi. Varumärkets närvaro har vuxit från en enda butik i Haag till ett globalt namn som finns i detaljhandeln och genom stora partnerskap med internationella snabbmatskedjor.