Cathedral City Mild Mature Cheddar

Cathedral City är ett framstående varumärke av cheddarost som är allmänt känt över hela Storbritannien. Dess ursprung går tillbaka till 1966 när det lanserades av Mendip Foods Ltd, namngivet efter Wells Cathedral i Somerset. Varumärket har vuxit till att bli Storbritanniens favoritostmärke, känt för sin konsekventa kvalitet och distinkta förpackning.

Även om varumärket har djupa brittiska rötter, har dess ägande skiftat genom stora företagsförvärv. Under många år var det flaggskeppsvarumärket för Dairy Crest. År 2019 förvärvades Dairy Crest av den kanadensiska mejerijätten Saputo Inc. Idag tillverkas Cathedral City främst vid Davidstow Creamery i Cornwall, England, med mjölk som kommer från dedikerade lokala gårdar i sydväst. Trots sitt internationella ägande förblir produktionen strikt centrerad i Storbritannien för att bevara sitt geografiska arv och produktstandarder.