Müsli

Müsli är en klassisk frukostflingor som ursprungligen utvecklades omkring 1900 av den schweiziska läkaren Maximilian Bircher-Benner för patienter på hans sjukhus. Rätten designades som en hälsoinriktad kosthållning bestående av havregryn, frukter och nötter. Sedan sin början har müsli utvecklats från en medicinsk diet till en världsomspännande frukostfenomen, som säljs både som färdiga torra blandningar och färska 'Bircher'-stils förberedelser.

Idag produceras müsli av en mängd olika tillverkare, från globala multinationella företag som Nestlé och PepsiCo (Quaker) till specialiserade hälsoinriktade märken som Bob's Red Mill eller Alpen. Eftersom det är en generell kategori av mat istället för ett enskilt varumärke, beror tillverkningsplatsen helt och hållet på det specifika märke som väljs, även om produktionen vanligtvis är lokaliserad till de marknader där den säljs för att säkerställa färskhet och minska logistik kostnader.