Asarnia Schab po cygańsku

Asarnia är ett märke som specialiserar sig på traditionella polska köttprodukter, särskilt rökt och ångad fläskdelikatesser. Denna specifika produkt, Schab po cygańsku (Zigenskt fläskkarré), är ett rökt och ångat benfritt fläskkött, kryddat med en blandning av kryddor som är typiska för regional polsk charkuterivaror.

Märket ägs och drivs av det polska företaget Dorota Karatysz, Mieczysław Karatysz Sp. J., som har sitt säte i Międzyrzecz, Polen. Företaget upprätthåller en lokal produktionsanläggning (identifierad med veterinärens godkännandemärke PL 08030301 WE) där de fokuserar på traditionella recept. I början av 2026 förblir företaget under privat ägande av Karatysz-familjen och verkar som en specialiserad regional köttproducent som betjänar den polska marknaden och potentiellt grannregioner genom distributionspartnerskap.