Jordbærpikene Café & Restaurang

Jordbærpikene är en framstående norsk café- och restaurangkedja känd för sin mysiga atmosfär och hemlagade matstil. Grundad 2003 av den hyllade konditorn och kokboksförfattaren Lars Lian, öppnade varumärket sin första plats vid Byhaven köpcentrum i Trondheim. Konceptet utformades för att föra charmen av ett gatukafé in i den tillgängliga miljön av köpcentrum, med fokus på färska, lokalt odlade ingredienser och en mångsidig meny som inkluderar bakverk, sallader, varm mat och specialkaffe.

Ägarskapet av Jordbærpikene tillhör Bitastad AS, ett ledande norskt mat- och dryckesföretag med huvudkontor i Trondheim. Bitastad är specialiserade på att förvärva och skala framgångsrika restaurangkoncept, och deras portfölj inkluderar också varumärken som Big Bite, Sabrura och SOT Bar & Burger. De flesta Jordbærpikene-lokalerna fungerar som franchiser, vilket innebär att de drivs av lokala entreprenörer som följer de etablerade varumärkesriktlinjerna samtidigt som de behåller en stark lokal närvaro på mer än 40 platser i Norge.