Wieninger Backhefe färsk jäst

Wieninger Backhefe är en traditionell färsk bakjäst som främst säljs på den tyska marknaden. Varumärket har sina rötter i Passau, Tyskland, där det grundades av familjen Wieninger år 1865. I över ett sekel har F.X. Wieninger GmbH & Co. KG verkat som en oberoende specialist inom jästproduktion.

Under de senaste åren har varumärket blivit en del av portföljen hos Lallemand Inc., en global ledare inom produktion av jäst och bakterier. Medan det historiska hjärtat av varumärket ligger i Nedre Bayern, hanteras moderna produktion och distribution under paraplyet av Lallemands specialiserade bakkedivisioner, såsom Lallemand-DHW. Produkten är allmänt tillgänglig i tyska detaljhandelskedjor som REWE och är känd för sin konsekvens i degfermentering.