Gallo Vinagre Balsâmico de Modena

Gallo är ett ikoniskt portugisiskt märke som grundades 1919 av Victor Guedes i Abrantes, Portugal. Medan märket är berömt för sina premiumolivoljor har det också utvidgat sin portfölj för att inkludera specialiserade vinäger, såser och oliver.

Gallo Balsamvinäger från Modena produceras specifikt i Italien för att följa de strikta reglerna för skyddad geografisk indikation (PGI/IGP), som föreskriver att autentisk balsamvinäger från Modena måste produceras och lagras inom Modena- eller Reggio Emilia-regionerna med hjälp av traditionella metoder och specifika druvsorter.

Idag hanteras Gallo-märket av Gallo Worldwide, ett joint venture mellan det brittisk-nederländska multinationella företaget Unilever och den portugisiska gruppen Jerónimo Martins. Detta partnerskap, som etablerades omkring 2009, kombinerar lokal arv med global distributionskompetens, vilket gör Gallo till det ledande portugisiska olivoljemärket globalt.