Lima Tamari Less Salt sojasås

Lima Tamari Less Salt är en premium, ekologisk och glutenfri sojasås som kännetecknas av sin rika umami-smak och en betydande reduction i natrium. Varumärket grundades 1957 av Pierre Gevaert i Belgien, inspirerat av George Ohsawa och filosofin om makrobiotik. Varumärkets identitet är djupt rotad i harmonin mellan Yin och Yang, vilket återspeglas i dess engagemang för växtbaserade och minimalt bearbetade livsmedel.

Även om varumärket självt är belgiskt, tillverkas dess Tamari-såser traditionellt i Japan med hantverksmetoder. Produktionen involverar en lång fermenteringsprocess (vanligtvis 6 till 8 månader) av rena sojabönor, vilket säkerställer en autentisk smak som följer japanska kvalitetsstandarder. Denna specifika 'Less Salt'-version är utformad för att möta moderna näringspreferenser utan att kompromissa med de djupa, komplexa smakerna av traditionell Tamari.

Idag är Lima en del av Hain Celestial Group, ett amerikanskt ledande företag inom ekologiska och naturliga produkter. Varumärket fortsätter att verka med fokus på hållbara och hälsosamma matalternativ, och upprätthåller sin ursprungliga filosofi samtidigt som det distribueras globalt som en stapelvara i makrobiotiska och hälsomedvetna dieter.