Rosati Extra Virgin Olive Oil

Rosati Extra Virgin Olive Oil är en premium italiensk olja som produceras av Azienda Agricola Ermanno & Francesco Rosati, beläget i Sabina-regionen i Lazio, Italien. Varumärket har en djup rotad historia som sträcker sig tillbaka till 1936, grundat av Eugenio Rosati. Egendomen förvaltar cirka 8 000 olivträd på kullarna i Fara i Sabina och använder traditionella sorter såsom Carboncello, Frantoio och Leccino.

Produktion kännetecknas av en sluten leveranskedja där oliverna handplockas eller mekaniskt skördas och pressas inom 24 timmar vid låga temperaturer för att säkerställa maximal kvalitet och låg syra. Företaget är fortfarande ett familjeägt jordbruksföretag som upprätthåller sin status som en privat producent som exporter högkvalitativ D.O.P. (Skyddad ursprungsbenämning) Sabina olivolja till internationella marknader, inklusive Japan.