Hofbrauhaus Wolters svart öl

Hofbrauhaus Wolters är ett historiskt tyskt bryggeri med en arv som sträcker sig tillbaka till 1627. Grundat av Zacharias Boiling i Braunschweig, fick bryggeriet sin prestigefyllda titel 'Hofbrauhaus' (Dukares hovbryggeri) 1882 av hertigen av Brunswick.

Varumärket har genomgått flera ägarbyten i den moderna eran. Efter att ha varit en del av Gilde Group och sedan förvärvats av Interbrew (nu AB InBev) 2003, stod det inför hotet om stängning. Men 2006 räddade en lokal företagsövertagning företaget, vilket återförde det till oberoende privat status. År 2020 förvärvade den regionala kooperativa banken Volksbank BRAWO eG 100% av aktierna för att säkerställa den långsiktiga stabiliteten för denna kulturella institution. Idag bryggs ölen fortfarande i sitt ursprungliga hem i Braunschweig, Tyskland, med strikt efterlevnad av den tyska renhetslagen (Reinheitsgebot).