Galbani Santa Lucia mozzarella

Galbani Santa Lucia är ett av de mest erkända mozzarella-märkena i världen, vilket representerar en arv av italiensk mejerihantverk. Grundat 1882 av Egidio Galbani och hans far Davide i Ballabio, Italien, har märket vuxit från ett litet familjemejeri till en global ledare inom ostindustrin. Santa Lucia-submärket gjorde särskilt historia 1956 när Galbani blev det första företaget att producera mozzarella i industriell skala, och senare innovativa den ikoniska påsen med saltlake som håller osten färsk.

Även om märket har djupa rötter i Italien med betydande produktionsanläggningar i regioner som Lombardiet, har dess globala popularitet lett till tillverkningsutvidgning. Idag tillverkas Galbani-produkter i flera länder, inklusive USA, för att betjäna lokala marknader samtidigt som de följer traditionella italienska recept. Sedan 2006 har Galbani varit en viktig del av Lactalis Group, ett franskt multinationellt företag som är världens största företag inom mejeriprodukter, vilket säkerställer märkets närvaro i över 140 länder.