Bakoma Kefir Naturalny

Bakoma Kefir Naturalny är en traditionell jäst mejeridryck som produceras av ett av Polens mest kända mejeriföretag. Produkten tillverkas vid Bakomas produktionsanläggning i Elżbietów, Polen, med lokalt producerad polsk mjölk. Känd för sin 'enkla sammansättning' (prosty skład), består kefiren av endast två ingredienser: mjölk och levande bakteriekulturer.

Bakoma grundades 1989 av Zbigniew Komorowski och hans fru Barbara, tillsammans med Edward Mazur. Namnet är en akronym som kommer från grundarnas namn (BA-rbara, KO-morowska, MA-zur). Även om den franska multinationella företaget Danone innehade en betydande andel i företaget under flera år, återvände Bakoma till att bli ett 100% polskt privatägt företag 2007. Idag fungerar det som ett familjeägt företag under BZK Group, som även inkluderar andra stora polska jordbruks- och livsmedelsbearbetande företag som Polskie Młyny och Bioagra.