Cenovis jästextrakt pålägg

Cenovis är ett traditionellt schweiziskt jästextrakt pålägg, ofta jämfört med Marmite eller Vegemite. Det skapades ursprungligen 1931 av Alex Villinger, en bryggmästare i Rheinfelden, Schweiz, som ville återanvända jäst från ölproduktion till en näringsrik livsmedelsprodukt. Pålägget är karakteristiskt för sin blandning av jästextrakt, lök, morötter och kryddor, och konsumeras i stor utsträckning i Schweiz som ett smakrikt pålägg på smörgåsar.

Idag ägs och tillverkas varumärket av Cenovis AG (tidigare Sonaris AG), ett dedikerat schweiziskt livsmedelsföretag med huvudkontor i Arisdorf, Schweiz. Medan namnet 'Cenovis' används på hemmamarknaden, distribueras produkten ofta internationellt, inklusive i Frankrike, under varumärket 'Sonaris'. Tillverkningen förblir strikt lokaliserad i Schweiz för att upprätthålla sitt arv och kvalitetsstandarder.