Echt Hällischer Bierschinken

Echt Hällischer Bierschinken är en traditionell tysk köttspecialitet som produceras av Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH). Produkten är särskilt tillverkad av kött från det Schwäbisch-Hällisches Landschwein, en historisk svinras som är infödd i Hohenlohe-regionen i Baden-Württemberg.

Märket är djupt rotat i regionalt jordbruk och drivs som en bondeförening. Produktionen sker i deras egna anläggningar i Schwäbisch Hall och Wolpertshausen, Tyskland. Föreningen fokuserar på hållbart jordbruk, djurvälfärd och användning av naturliga kryddor, vilket ofta innebär att man undviker artificiella tillsatser och GMO (Ohne Gentechnik), som anges på förpackningen. Ägarskapet förblir helt och hållet med de lokala medlemsbönderna genom deras kooperativa struktur.