Filippo Berio Balsamvinäger från Modena

Filippo Berio Balsamvinäger från Modena är en äkta italiensk krydda som produceras enligt strikta regionala traditioner. Produkten har skyddad geografisk beteckning (PGI), vilket säkerställer att den produceras i Modena-regionen i Italien med specifika druvsorter och åldringsprocesser. Medan varumärket är världsberömt för sin arv i Lucca, Toscana, där det grundades 1867, förblir tillverkningen kopplad till sina italienska rötter för att upprätthålla de kvalitetsstandarder som grundaren fastställde.

Historiskt sett har det varit ett familjeägt företag, och varumärkets ledning utvecklades till SALOV Group (Società per Azioni Lucchese Olii e Vini) 1919. I en viktig förändring av ägarskapet 2014 förvärvade Bright Food Group en majoritetsandel i SALOV Group, en stor statligt ägd livsmedelskoncern baserad i Kina. Trots denna förändring i det slutliga företagsägandet fortsätter varumärket att marknadsföra sig som en fästning för italiensk kulinarisk excellens, med produktionsanläggningar som fortfarande ligger i Massarosa, Italien.