De Cecco Rigatoni

De Cecco är ett klassiskt italienskt pastamärke som representerar en djupt rotad tradition inom produktionen av durumvetesemolina. Företaget grundades 1886 av De Cecco-bröderna och har sitt huvudkontor i Fara San Martino, Abruzzo, en region känd för sitt arv inom pastatillverkning. Märket är särskilt känt för sin 'De Cecco-metod', som inkluderar användning av bronssnurror för textur och en långsam torkningsprocess vid låga temperaturer för att bevara den näringsmässiga värdet och de organoleptiska egenskaperna hos vetet.

Idag förblir De Cecco ett av de få storskaliga pastatillverkarna som har motstått sammanslagning med större globala livsmedelskoncerner, vilket upprätthåller sin oberoende under ledning av grundarfamiljen. Tillverkningen är koncentrerad i sina historiska anläggningar i Italien, specifikt i Fara San Martino och Ortona, vilket säkerställer att 'Made in Italy'-etiketten förblir en kärnprincip i dess globala identitet. Företaget exporterar till över 100 länder och fungerar som en premier ambassadör för italienska kulinariska standarder världen över.