Havregryn havregryn

Havregryn, eller rullade havre, är en grundläggande spannmålsprodukt som är allmänt konsumera i hela Skandinavien och Europa. Själva termen är det generiska nordiska namnet för havreflingor. Traditionellt involverar produktionen av havregryn att ånga havrekärnor och rulla dem till platta flingor för att stabilisera deras hälsosamma oljor och förkorta koktiden.

Även om många varumärken som OTA Solgrym eller lokala livsmedelsbutiksetiketter (som Coop eller Salling Group) dominerar marknaden, kommer de råa havren typiskt från jordbruksregioner i Danmark, Sverige och Tyskland. Tillverkningsprocessen involverar ofta lokala kvarnar som specialiserar sig på högfiber, fullkornsprodukter. Beroende på det specifika varumärket som köps kan det slutliga ägarskapet variera från stora multinationella kooperativ till riskkapitalföretag och detaljhandelsjättar.