Bautz'ner Senf Mittelscharf (Senap)

Bautz'ner är ett av de mest ikoniska senapmärkena från Östra Tyskland, specifikt från staden Bautzen i Sachsen. Grundades 1953 och blev ett kulturellt inslag under DDR-eran och har framgångsrikt övergått till att bli en nationell favorit efter den tyska återföreningen. Det firas för sin distinkta vinägerframträdande smak och släta konsistens.

Även om varumärket behåller sina djupa regionala rötter och fortsätter att producera sin berömda senap i Bautzen, ändrades ägarskapet under 1990-talet. Det köptes av det bayerska företaget Develey Senf & Feinkost GmbH, som är en av Europas ledande tillverkare av kondimenter. Idag är Bautz'ner en viktig del av Develey-portföljen, och drar nytta av omfattande distribution genom stora återförsäljare som ALDI samtidigt som det bevarar sin traditionella tillverkningsplats.