Galbanino ost

Galbanino är en av Italiens mest kända milda, halvhårda ostar, känd för sin ikoniska cylindriska form och vita skyddsvax. Den skapades ursprungligen 1956 och designades för att vara en mångsidig bordsoost som fångade de traditionella smakerna av italiensk mejerihantverk. Den produceras främst i Melzo och Casale Cremasco i Italien.

Även om varumärket är djupt rotat i italiensk kultur, har dess ägande övergått till internationella konglomerat under årens lopp. Ursprungligen ett familjeägt företag grundat av Egidio Galbani, är varumärket idag en del av en global portfölj. Sedan 2006 ägs Galbani av den franska mejerigiganten Lactalis, vilket återspeglar konsolideringen av stora europeiska livsmedelsvarumärken under stora multinationella företag. Trots ägarbytet fortsätter Galbanino att tillverkas i sitt hemland med traditionella italienska metoder.