Amarelli Spezzatina Lakrits

Amarelli är ett av världens mest historiska konfektyrvarumärken, specialiserat på högkvalitativ lakrits sedan 1731. Produkten som visas är 'Spezzatina', som består av små bitar av ren, oregelbunden svart lakrits som produceras i Rossano, Kalabrien. Denna region är världsberömd för sina lakritsrotter, och Amarelli-familjen har behållit traditionella produktionsmetoder i århundraden.

Beteckningen 'Liquirizia di Calabria DOP' på burken bekräftar att produkten följer strikta europeiska skyddade ursprungsbeteckningsstandarder, vilket säkerställer att den är tillverkad av lokala rötter med specifika regionala tekniker.

Ägarskapet av varumärket har förblivit anmärkningsvärt konsekvent och har stannat inom Amarelli-familjen i över ett dussin generationer. Idag drivs varumärket som ett familjeföretag (Amarelli Fabbrica di Liquirizia), som också driver ett museum tillägnat historien om deras hantverk i Rossano. Tillverkningen är centraliserad i deras historiska anläggning i Italien, där de bearbetar både råa rotfibrer och den färdiga extrakten till sina karaktäristiska metallburkar.