Cuor di Malga Gorgonzola DOP

Cuor di Malga är ett varumärke för privat etikett som främst är kopplat till den italienska stormarknadskedjan Eurospin. Denna specifika produkt är Gorgonzola DOP (Skyddad ursprungsbeteckning), som är en krämig, blåmarmorerad ost som traditionellt produceras i norra Italien, särskilt i regionerna Lombardiet och Piemonte.

Som en DOP-produkt är dess tillverkning strikt reglerad och måste ske inom definierade geografiska områden i Italien med traditionella metoder. Varumärket ägs av Eurospin Italia S.p.A., en av Italiens största lågprishandlare, och produktionen outsourcas vanligtvis till specialiserade italienska mejerier som uppfyller de stränga kriterierna för Gorgonzola-konsortiet.