Dakatine Jordnötssmör

Dakatine är ett ikoniskt franskt märke som specialiserar sig på jordnötspasta, lokalt känd som 'pâte d'arachide'. Märket grundades 1952 i Strasbourg, Frankrike, av Grands Moulins de Strasbourg, och skapades för att erbjuda en högproteinkälla under efterkrigstiden. Dess historiska namn 'Dakatine' härstammar från en förkortning av 'Dakar Tartine', vilket återspeglar dess starka historiska och kommersiella band med Västafrika, särskilt Senegal, där den fortfarande är en kulturell grundpelare för rätter som Mafé.

Idag tillverkas produkten fortfarande i Frankrike och följer traditionella rostnings- och malningsprocesser. Märket ägs för närvarande av det franska företaget Nutriset Group, specifikt genom sitt dotterbolag Valia. Nutriset är känt för sitt engagemang för näringslösningar och livsmedelssäkerhet, och bevarar arvet av denna klassiska blå- och rödfärgade burk samtidigt som den expanderar sin användning inom både söta och salta internationella kök.