OKA Original semi-soft cheese

OKA-ost är en legendarisk kanadensisk mejeriprodukt med rötter som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet. Den har sitt ursprung i byn Oka, Quebec, där den först skapades av trappistmunkar vid Abbey of Notre-Dame du Lac 1893. Osten är känd för sin distinkta kopparfärgade skorpa och halvmjuka konsistens, tillverkad med hjälp av ett speciellt recept som munkarna bevakade i årtionden.

1981 sålde munkarna tillverkningsrättigheterna och det kommersiella varumärket till Agropur, en stor kanadensisk mejerikooperativ. Sedan dess har produktionen moderniserats men förblir centrerad i Oka-regionen i Quebec. Idag är OKA en av Kanadas mest igenkännbara konsthantverksostar, som representerar en blandning av traditionell europeisk monastisk osttillverkning och kanadensisk arv. Den ägs och distribueras av Agropur, som upprätthåller varumärkets position som en premium kanadensisk mejeristapel.