Manolo Bakes Bakverk (Manolitos)

Manolo Bakes är ett spanskt bagerimärke som har blivit känt för sina signaturprodukter "Manolitos", som är små, smör-glaserade croissanter. Märket har sitt ursprung i Colmenar Viejo, Madrid, där den ursprungliga bagerifamiljen Manzano perfekterade receptet som ger dessa bakverk deras distinkta smak och textur.

I dag verkar märket som en modern franchise med produktionen centrerad i Spanien för att upprätthålla kvaliteten och konstanten av sina konstnärliga rötter. Medan företaget har expanderat snabbt över hela Spanien och in på internationella marknader, förblir kärnproduktionen kopplad till spanska professionella kök och distributionsnav.

Ägarskapet av märket innehas för närvarande av det spanska företaget De Boca en Boca SL. I början av 2024 förvärvade investeringsföretaget VGO Capital en betydande minoritetsandel för att driva vidare internationell expansion, men de ursprungliga grundarna och den spanska ledningen fortsätter att leda företagets verksamhet.