Garofalo Spaghetti

Pastificio Garofalo är en historisk pastaproducent belägen i Gragnano, Italien, en plats som ofta kallas födelseplatsen för torkad pasta på grund av sitt ideala mikroklimat för luftpastörisering. Företaget går tillbaka till 1789 då det fick en kunglig licens för pastaproduktion. Garofalo är känt för sin högkvalitativa durumvetesemolina pasta och dess IGP-status (Indicazione Geografica Protetta), som garanterar att produkten tillverkas i Gragnano enligt traditionella metoder.

År 2014 förvärvade den spanska livsmedelsjätten Ebro Foods en majoritetsandel (52%) i företaget, vilket förde det under sin globala paraply samtidigt som man behöll sin traditionella tillverkningsbas i Neapel. Idag förblir det ett av världens mest erkända premiumpastamärken som förenar århundraden gammal italiensk hantverk med den globala distributionskraften från sitt spanska moderföretag.