Chios Mastiha (Mastic)

Chios Mastiha, som ofta kallas 'Chios tårar', är en unik naturlig harpiks som produceras exklusivt från mastikhaltiga träd på den grekiska ön Chios. Denna produkt är skyddad under en skyddad ursprungsbeteckning (PDO) inom Europeiska unionen, vilket innebär att endast harpiks som produceras i denna specifika södra del av Chios kan officiellt bära namnet.

Odlingen och produktionen hanteras av en lokal kooperativ struktur som har funnits i årtionden. Varumärket är synonymt med grekisk kultur och traditionell medicin, eftersom harpiks har använts i århundraden för sina positiva effekter på matsmältningen och munhälsan. Även om den exporteras globalt och används inom olika industrier, inklusive hudvård, läkemedel och konfektyr, förblir källan strikt kopplad till öns unika ekosystem och traditionella skördemetoder.