Conservas Ortiz Bonito del Norte

Conservas Ortiz är ett ikoniskt spanskt märke som specialiserar sig på premium konserverad skaldjur. Företaget grundades 1891 av Bernardo Ortiz de Zárate i den baskiska regionen och har under mer än ett sekel upprätthållit sitt rykte genom att fokusera på traditionella fiskemetoder och bevarandeprocesser. 'Bonito del Norte' (Vit Tonfisk) är deras flaggskeppsprodukt, känt för att fångas en och en med hjälp av traditionella metoder med krok och lina för att säkerställa artens hållbarhet och den högsta kvaliteten på köttet.

Medan många globala varumärken har konsoliderats under multinationella konglomerat, förblir Conservas Ortiz ett familjeägt företag. Verksamheten leds för närvarande av den femte generationen av Ortiz-familjen, vilket säkerställer att de ursprungliga hantverksteknikerna, såsom handrengöring och packning av fisken i olivolja eller escabeche, bevaras. All produktion är koncentrerad i Spanien, främst i kuststäderna i den baskiska regionen, vilket upprätthåller en kort försörjningskedja från Kantabriska havet till konserveriet.