Cathedral City Engelsk Cheddar Mild

Cathedral City är ett flaggskeppsvarumärke för brittisk cheddarost, allmänt erkänd för sina högkvalitativa mejeriprodukter. Varumärket grundades ursprungligen i Storbritannien och har fått sitt namn och sin inspiration från Wells Cathedral i Somerset. Det produceras främst vid Davidstow Creamery i Cornwall, England, med mjölk som kommer från lokala gårdar i West Country, som har skyddad ursprungsbeteckning (PDO) status för traditionell cheddar.

Även om varumärket har djupa brittiska rötter ägs det för närvarande av Saputo Inc., en stor kanadensisk mejerikonglomerat som förvärvade varumärket genom sitt köp av Dairy Crest 2019. Under Saputos ägande har Cathedral City utökat sin räckvidd utanför Storbritannien till internationella marknader, inklusive Nordamerika och Europa, och behåller sin status som en av de mest sålda cheddar-varumärkena globalt.