EDEKA Bio Schwarzwälder Schinken

EDEKA Bio Schwarzwälder Schinken (Svartskogs-skinka) är en premium ekologisk kallskuren produkt som erbjuds av EDEKA, Tysklands största livsmedelskoncern. Produkten är strikt reglerad under skyddad geografisk beteckning (PGI), vilket innebär att den måste produceras i Schwarzwaldregionen i Tyskland enligt traditionella metoder, vilket inkluderar att den saltas för hand och röks över lokalt granträ.

Som ett privat märkessortiment representerar EDEKA Bio den ekologiska linjen inom EDEKA-gruppen. Gruppen fungerar som en kooperativ, ägd av flera regionala kooperativ. Denna specifika produkt framhäver EDEKAs engagemang för att säkerställa att animaliska produkter kommer från ekologiskt jordbruk med högre djurvälfärd (Haltungsform 4) samtidigt som den bevarar den regionala kulinariska arvet.