Vía de la Plata Cava

Vía de la Plata är en historisk varumärke av Cava som har sitt ursprung i Almendralejo, Spanien, som ligger i Extremadura-regionen – en av de få områden utanför Katalonien som är auktoriserade att producera D.O. Cava. Varumärket grundades i början av 1980-talet och har sedan dess blivit en referenspunkt för produktion av mousserande vin i Ribera del Guadiana-området.

Idag ägs och drivs varumärket av Bodegas Vía de la Plata S.L. Hela produktionsprocessen, från odling av druvor som Macabeo och Parellada till den traditionella metoden för sekundär jäsning i flaskan, sker i deras källare i Almendralejo. Detta lokala ägarskap säkerställer att traditionella vinproduktionsmetoder som är specifika för Extremadura-terroiren bevaras.