Bovril smaklig extrakt

Bovril är en ikonisk tjock, salt köttextraktpasta som utvecklades på 1870-talet av John Lawson Johnston. Den skapades berömt för att uppfylla ett stort kontrakt för den franska armén under det fransk-preussiska kriget, som ett sätt att transportera stora mängder nötkött i en koncentrerad form. Historiskt har det konsumerats som en het dryck ('nötköttste') eller som pålägg på rostat bröd.

Även om varumärket genomgick olika ägarbyten under 1900-talet, inklusive en period under SmithKline Beecham, blev det slutligen uppköpt av det multinationella konglomeratet Unilever. Idag tillverkas Bovril främst på anläggningen i Burton upon Trent i Storbritannien. Trots en kort period där formeln ändrades till en jästbaserad version på grund av oro över BSE (Galna Kossan-sjukan) i början av 2000-talet, har den sedan dess återgått till sitt traditionella nötköttsbaserade recept på de flesta marknader.