Narcissus vitt ris vinäger

Narcissus-märket vitt ris vinäger är en grundläggande kryddning inom asiatisk matlagning, särskilt känd för sin krispiga och rena syra. Den produceras traditionellt genom fermentering av ris och vatten. Märket är ett kännetecken för Fujian-provinsens kulinariska export och är ett hushållsnamn på många internationella marknader som tillgodoser den kinesiska diasporan och entusiaster av autentiska östliga smaker. Tillverkning sker huvudsakligen i den kustnära staden Xiamen, Kina.

Märket ägs av Xiamen Canned Food Factory, som verkar under det större företagsnamnet Xiamen ITG Holding Group. Även om produkten är en global export som finns i specialbutiker över Europa och Amerika, förblir dess ägande fast förankrat i de statligt understödda företagsystemen i Kina. Distributionen hanteras ofta av specialiserade regionala importörer såsom Kina National Cereals, Oils and Foodstuffs Corporation (COFCO) dotterbolag.