Caseificio Barone Mozzarella

Caseificio Barone är ett högt ansedd italienskt mejerimärke med en historia som sträcker sig tillbaka till efterdyningarna av andra världskriget. Grundat av Luigi Barone 1945, har företaget starka rötter i Molise-regionen i Italien, specifikt i Vinchiaturo. Under årens lopp har det utvecklats till en symbol för hantverksmässig excellens, specialiserat på produktion av traditionella italienska ostar som mozzarella, ricotta och scamorza.

Märket leds för närvarande av den tredje generationen av familjen, specifikt sönerna till Settimio Perrella, som var Luigis svärson och en mästerostmakare i sig själv. Företaget har en stark åtagande att använda 100% italiensk mjölk och följa traditionella produktionsmetoder, såsom handformning av snurrad pasta (pasta filata) ostar.

Även om den primära produktionsanläggningen fortfarande ligger i Molise, har Caseificio Barone expanderat sin internationella närvaro genom högprofilerade partnerskap, särskilt genom att driva mini-mejerier inom Eataly-lokaler i Mellanöstern, inklusive Dubai, Riyadh och Doha. Detta gör att märket kan erbjuda färska, autentiska italienska mejeriprodukter till en global publik samtidigt som det behåller sitt familjeägda arv och hantverksstandarder.