Ybarra Mayonnaise

Ybarra är ett ikoniskt spanskt livsmedelsmärke med en historia som sträcker sig tillbaka till 1842 när det grundades av Don José María de Ybarra i Sevilla. Ursprunget var fokuserat på produktion av högkvalitativ olivolja, men företaget revolutionerade den spanska marknaden år 1968 genom att bli pionjärer inom tillverkning av majonnäs och såser. Idag tillverkas produkten främst i sin toppmoderna anläggning i Dos Hermanas, Sevilla, som invigdes 2018 för att ersätta en tidigare anläggning som förstördes i en brand.

Märket ägs av Grupo Ybarra Alimentación, ett joint venture som bildades 2009 mellan den grundande Ybarra-familjen (Hijos de Ybarra) och Gallego-familjen (MIGASA). I början av 2026 utvecklas ägarstrukturen, där Miguel Gallego S.A. (MIGASA), en global ledare inom olivoljesektorn, går mot fullständig förvärv av varumärket för att integrera det ytterligare i sin internationella livsmedelsportfölj. Varumärket förblir en symbol för det medelhavsdiet, och exporterar sin majonnäs och oljor till över 80 länder världen över.