Llet Nostra helmjölk

Llet Nostra är ett framstående mejerimärke från Katalonien, Spanien, grundat 2003 som ett svar på att stora mejeridistributörer slutade köpa från lokala katalanska bönder. Det grundades som en andra grads kooperativ för att ge små och medelstora familjefarmare möjlighet att marknadsföra sin mjölk direkt till konsumenter enligt en rättvis prissättningsmodell. Varumärket hanteras för närvarande av Llet Nostra Alimentària, S.L., med ägandet delat mellan flera katalanska kooperativ, främst Cooperativa Lletera del Cadí och Ramaders del Baix Empordà.

Mjölken kommer uteslutande från cirka 140 familjeägda gårdar i hela Katalonien för att säkerställa närhet och kvalitet, medan bearbetning och förpackning ofta hanteras genom strategiska partnerskap. Särskilt sedan 2018 har mycket av produktionen fluttats till Pascual-anläggningen i Gurb (Barcelona) under ett särskilt avtal, samtidigt som separata produktionslinjer upprätthålls för att bevara varumärkets lokala identitet och djurvälfärdsstandarder.