Biocop Tamari sojasås

Biocop är ett banbrytande spanskt varumärke inom den ekologiska livsmedelssektorn, grundat 1975. Denna Tamari sojasås är ett glutenfritt alternativ till traditionell shoyu, känd för sin intensiva smak.

Även om varumärket Biocop har sitt huvudkontor i Spanien, tillverkas deras Tamari vanligtvis i Japan med traditionella fermenteringsmetoder för att säkerställa äkthet. Biocop var ursprungligen en kooperativ och är för närvarande en del av Léa Nature-gruppen, en fransk oberoende grupp specialiserad på ekologiska och naturliga produkter. Denna förvärv har gjort det möjligt för varumärket att utöka sin distribution samtidigt som de håller fast vid sitt åtagande för hållbart och biologiskt jordbruk.