Mildessa Surkål

Mildessa är ett legendariskt varumärke inom den tyska livsmedelsindustrin, känd för sina högkvalitativa surkål- och rödkålsprodukter. Varumärkets historia är djupt sammanflätad med Hengstenberg, ett familjeägt företag som grundades 1876 i Esslingen, Tyskland. Mildessa introducerades som den första färdiga surkålen på marknaden, vilket revolutionerade hur tyska hushåll beredde denna traditionella basvara.

Idag förblir Mildessa ett flaggskeppsvarumärke hos företaget Hengstenberg. Produkterna tillverkas främst i Tyskland, där man använder kål som odlas huvudsakligen i de bördiga fälten i Dithmarschen-regionen och nära deras produktionsanläggningar. Från och med 2024, och med sikte på 2026, fortsätter varumärket att ägas och förvaltas av Hengstenberg GmbH & Co. KG, vilket bevarar sin status som ett typiskt tyskt familjeföretag med fokus på hållbara jordbruksmetoder och traditionella jäsningsmetoder.