Emmi Raclette ost

Raclette är en historisk schweizisk osträtt vars namn härstammar från det franska ordet 'racler', som betyder 'att skrapa'. Medan racletteost produceras av olika mejerier runt om i de alpliga regionerna, är Emmi ett av de mest framträdande internationella varumärkena som är kopplade till den. Varumärkets ursprung är djupt förankrat i centrala Schweiz, specifikt i Luzern-regionen där det började som en kooperativ av mjölkbönder.

Idag är Emmi AG den största mjölkproducenten i Schweiz och en stor aktör på den globala mejerimarknaden. Medan den autentiska schweiziska Raclette producenteras i Schweiz, har företaget många produktionsanläggningar globalt för att betjäna internationella marknader. Varumärket förblir under det yttersta ägandet av Emmi AG, som har sitt huvudkontor i Luzern, Schweiz, vilket säkerställer att arvet av schweizisk osttillverkning fortsätter att leda varumärkets identitet.