Pandoro Melegatti

Pandoro är en legendarisk italiensk högtidstårta vars ursprung är oåterkalleligt kopplat till Melegatti. År 1894 erhöll Domenico Melegatti det kungliga patentet för receptet, formen och namnet på Pandoro, vilket gjorde det till en hörnsten i italiensk bakningstradition. Känd för sin stjärnformade struktur och gyllene deg, förblir den en symbol för julfirande över hela Europa.

Idag ägs varumärket av Denis Moro-familjen, som förvärvade företaget 2018 genom företaget Melegatti 1894 S.p.A. efter en period av finansiell omstrukturering. Produktionen förblir lokaliserad i Italien, specifikt i Veronaregionen, vilket säkerställer att den historiska hantverksandan hos det ursprungliga receptet bevaras genom moderna industriella standarder. Företaget fortsätter att verka som en oberoende italiensk enhet med fokus på högkvalitativa bakverk.