Fanø Skibsrom Havmanden

Fanø Skibsrom är ett premium-märkes rom som är djupt rotad i den maritima historien av Fanø, en liten ö på Danmarks västkust. Märket grundades av Lars Jensen Schou, som ville återuppliva traditionen av kryddade spritsorter som sjömännen tog med sig tillbaka till ön under 1700- och 1800-talet.

Även om basrommen vanligtvis hämtas från Jamaica, är den slutliga produkten tydligt dansk. Rommen skickas till Fanø där den genomgår en specialiserad förädling. Den infunderas och smaksätts med lokala ingredienser såsom ekologisk havtorn och ljunghonung från Fanø, och den lagras i ekfat som tidigare har använts för Vadehavsbryggeriets öl, vilket ger den en unik lokal karaktär.

Märket förblir under privat danskt ägande genom företaget Fanø Skibsrom ApS. Det fungerar som en småskalig hantverksdestilleri och bländare, med fokus på högkvalitativ produktion som firar västra Jyllands arv och hållbar lokal upphandling.