Sperlari Mostarda

Sperlari är ett historiskt italienskt varumärke som grundades 1836 av Enea Sperlari i Cremona. Varumärket är världsberömt för sina traditionella italienska konfektyrer, särskilt sin torrone (nougat) och sin signaturmostarda—ett unikt tillbehör som involverar kandiderad frukt bevarad i en senapssmakande sirap. Mostarda är en kulinarisk stapelvara i norra Italien, som traditionellt serveras med kokt kött eller ostar.

Medan Sperlari har djupa italienska rötter och fortsätter att tillverka sina produkter i sina historiska anläggningar i Cremona och andra italienska platser, har dess företagsägande bytt händer flera gånger under årens lopp. Efter att ha ägts av multinationella grupper som Hershey's och Cloetta, återvände varumärket till en bredare europeisk strategisk förvaltning. Det ägs för närvarande av Katjes International, en tysk grupp som specialiserat sig på konfektyrmarknaden och fokuserar på att bevara arvsmärken i sin portfölj.