Manolitos bakverk

Manolitos är ett berömt märke av små croissanter (mini-croissanter) som har sitt ursprung i Colmenar Viejo, Madrid. De skapades av familjen Manzano i deras lokala bageri. Produkten fick enorm popularitet för sin unika textur och smörhalt, vilket ledde till skapandet av 'Manolo Bakes'.

Idag verkar märket som en specialiserad bagerikedja. Medan receptet förblir hemligt och knutet till sina hantverksmässiga rötter i Madrid, har produktionen skalats upp för att möta efterfrågan från många franchiseverksamheter över hela Spanien och internationella marknader. Märket hanteras av De Boca en Boca 2017 S.L., som övervakar expansionen och konsekvensen av Manolitos-märket globalt.